أضرار فصل مكونات الغذاء من أجل الطعم

قال الدكتور فهد الخضيري الأستاذ وعالم الأبحاث في تخصص المسرطنات أن أفضل العصائر هو ما تعمله بالخلاط وبأليافه.

ونصح الخضيري بعدم تصفية العصير،لان الألياف تحوي فيتامينات ومعادن أهم و تعالج القولون وتمنع الإمساك.

كما أكد أن نزع قشور القمح ونخالته ليصير دقيق ابيض غيرصحي، مشيراً الى أن الدراسات تثبت أن نزع قشورالقمح ليكون دقيق ابيض يزيد احتمال الاصابة بالسكر، وتناول القمح الكامل بقشوره ونخالته وجنينه يجعله مقاوم لمرض السكري.

وأضاف الخضيري أن العصير اذا لم يكن معه اللب والألياف فهي سكر مركز، داعياً إلى عدم فصل مكونات الغذاء الكامل من أجل الطعم.