الخضيري: الحليب يحتوي على سكر وعندما يتروّب تقل السكريات

قال الدكتور فهد الخضيري عالم أبحاث المسرطنات، إن كل أنواع الحليب تحتوي على سكر ويسمى سكّر اللاكتوز " سكر الحليب" بنسبة تصل إلى 4% يعني 4 جرام لكل مائة مل حليب "حليب الأم أعلى ويصل بين 6 إلى 7% لكل مائة مل 7جرام".

وأشار فهد الخضيري:" عندما يتروّب الحليب ويصير لبناً رائباً حامضاً تقل السكريات" كلما تحمّض أشد تتناقص السكريات قليلاً لتصبح حمض اللاكتيك".

ولفت:"‏كل عصيرات الفاكهة تحتوي على سكر الفاكهة والإكثار منه يرفع السكر، وعندما يكتبون على العصير أنه بدون سكر فهذا يعني به سكريها الطبيعية "سكر الفاكهة".

وتابع:" لكنهم لم يضيفوا عليه زيادة "لم يضيفوا سكر أبيض" كما تفعل بعض الشركات وبعض محلات العصير".