الخضيري يحذر من حرق اللحوم أثناء الشواء

حذر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، من حرق اللحوم والدهون أثناء الشواء لتسببها في أمراض خطيرة.

وقال فهد الخضيري:"لاتحرق اللحم بل اجعله:شواء بلا حرق"، لافتا:"دراسات أشارت لوجود مسرطنات عديدة في اللحوم والدهون المحترقة،هيدروكربونات ونايتروارينات".

وتابع:"دراسات كثيرة عن البرجر المحترق والستيك المستوي بشدة، فيها تحذيرات من الهيدروكربونات المسرطنة والنايتروارينات؛ تتكون في اللحم والدهن حين يحترق".