أطعمة غنية بفيتامين أ تقوي المناعة وتدعم الصحة الإنجابية
الرياض
يدعم فيتامين "أ" صحة البشرة والعينين، كما يدعم جهاز المناعة والصحة الإنجابية خاصة للنساء، ولأن الجسم لا ينتج هذا الفيتامين، يجب الحصول عليه من الأطعمة التي تحتوي إما على الفيتامين، أو الكاروتينات، التي يحولها الجسم إلى فيتامين "أ".
1. كبد البقر
يعد كبد البقر أفضل مصدر لفيتامين "أ". حيث تحتوي الحصة الواحدة منه،84 غراماً، على ما يعادل حوالي 7 أضعاف الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين "أ". لكن لا يجب الإفراط في تناوله، كما أن الكبد واللحوم العضوية الأخرى غنية بالدهون المشبعة، ويجب تناولها من حين لآخر، وباعتدال.
2. البطاطا الحلوة
توفر حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم الكمية اليومية الموصى بها يومياً للبالغ، وهي غنية بالبيتا كاروتين، الصبغة التي يحولها الجسم إلى فيتامين "أ".
3. السبانخ
يحتوي نصف كوب من السبانخ المسلوقة على ما يقرب من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين "أ".
4. حساء اليقطين
تناول القرع على شكل حساء أو فطيرة حلوة، يوفر ما يعادل حجم كوب من مكعبات اليقطين الكمية الموصى بها يومياً من فيتامين "أ".
كما يعتبر الجزر مصدراً ممتازاً لفيتامين "أ"، لذلك يصعب إيجاد أطعمة تُضاهيه، ولكن يمكن الحصول على كمية وفيرة منه بتضمين أطعمة أخرى، تشمل خاصةً الحليب، وسمك الرنغة، والفلفل الأحمر، والبرتقالي، والبيض، والجبن.
