يحتوي الأرز الأسود على الحبوب الكاملة، حيث له فوائد صحية عديد، وهو نوع نادر وينمو في الهند منذ قرون، ويزرع بشكل رئيسي في المنطقة الشمالية الشرقية، والأجزاء الجنوبية من الهند.

كما تحتوي الطبقة الخارجية من الأرز الأسود على كميات هائلة من مضادات الأكسدة – الأنثوسيانين، حيث أن كمية الأنثوسيانين الموجودة في الأرز الأسود أعلى من أي حبة أخرى، بما في ذلك الأرز البني، والأرز الأحمر.

ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، مما يحد من حركات الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من الأمراض مثل مرض السكري وحتى السرطان، ويمكن أن يساعد أيضًا في تحسين وظائف المخ وتقليل الالتهاب.

كما يساعد على تطهير الجسم من السموم المسببة للأمراض التي تسببها الجذور الحرة، ويساعد الأرز الأسود الكبد على التخلص من المواد غير المرغوب فيها من خلال نشاطه المضاد للأكسدة.

وأشارت الدراسات إلى أن نوع الأرز يمكن أن يساعد أيضًا في منع مقاومة الأنسولين، والتي غالبًا ما ترتبط بخطر الإصابة بمرض السكري والسمنة.

الأرز الأسود

فوائد الأرز الأسود للقلب ومرضى السكري

أخر الأخبار